Histaminarme ernährung vegan Kohlgemüse (z.B. Brokkoli, Weißkohl, Rotkohl, Blumenkohl oder Spitzkohl). 1 Kürbiskerne & Kürbiskernmehl. 2 Kokos & Kokosmehl sowie Kokosjoghurt. 3 Mandeln & Mandelmehl sowie Mandeljoghurt. 4 Möchtest Du Dich vegetarisch ernähren und nicht vegan, stehen Dir zusätzlich verschiedene Milchprodukte zur Verfügung wie beispielsweise Quark, Sahne, Mozzarella oder Rohmilch. Auf vegane und vegetarische Fertigprodukte solltest Du bei einer Histamin-Intoleranz weitestgehend verzichten. 5 Als histaminreich gelten z.B. Rotwein, Parmesan oder Thunfisch. Histaminarme Lebensmittel sind z.B. Äpfel, Dinkelnudeln oder Paprika. Bei einer gesunden und bewussten Ernährung sollte man versuchen, möglichst viele histaminarme Lebensmittel in den Speiseplan einzubauen. 6 Histamin wird aus der Aminosäure Histidin gebildet und anschließend in unseren Zellen gespeichert. Da das Histidin ein Eiweißbaustein ist, sind die meisten eiweißreichen Lebensmittel unverträglich bei einer Histaminintoleranz. Histamin wird vermehrt bei Stress produziert. 7 Histaminarme Nachspeisen: Obstsalat: Leckere Rezepte für jede Saison – Vermeide die Frühlingsvariante. Bei der Sommervariante streichst du Erdbeeren, Birne, Himbeeren und Banane. Bei der Herbstvariante streichst du Mirabellen, Pflaumen (Zwetschgen nach Verträglichkeit), Birne und Walnüsse. 8 Gesunde Ernährung mit viel Obst, Gemüse und sonst auch alles in vegan. Trotzdem musste Laura ständig mit riesigen Beschwerden kämpfen - sie leidet unter einer Histaminintoleranz. Ein unerforschtes Gebiet, welches sie mithilfe von AHO erschlossen hat und somit ihre Probleme lösen konnte. 9 Die gute Nachricht: Histaminarm vegan funktioniert! Eine tolle Seite zum Thema Nahrungsmittelunverträglichkeiten, Kochtrotz, bietet eine große Rubrik zu histaminarmen und veganen Rezepten an. Und auch um Ihren Eiweißbedarf müssen Sie sich auch ohne Soja und Hülsenfrüchte keine Sorgen machen, denn in dieser Übersicht bei PETA finden Sie. histaminintoleranz eiweißmangel 10 histaminarme lebensmittel 12